মাছ

বাঙালি উৎসবের আভিজাত্য চিংড়ি মালাই কারি—নারকেল দুধের ক্রিমি ঝোলে রসালো চিংড়ি, হালকা মিষ্টি-মসলাদার স্বাদে অতুলনীয় ঘরোয়া রেসিপি।

খাঁটি সরিষার তেলের ঝাঁঝে চিরচেনা বাঙালি মাছের ঝোল—মাছ না ভেঙে সঠিকভাবে কষিয়ে রাঁধার সহজ ঘরোয়া রেসিপি।

বর্ষায় তাজা ইলিশ আর সরষে বাটা — এই দুইয়ের মিলনেই তৈরি হয় বাঙালির সবচেয়ে প্রিয় মাছের পদ। খাঁটি…